Serba Serbi Resep Ayam Goreng Praktis untuk Keluarga

loading...
Loading...
aneka resep ayam goreng

Resep Ayam Goreng - Lagi, aneka olahan daging ayam kami hadirkan untuk Anda.

Olahan dari ayam hampir dapat dipastikan telah menjadi menu harian keluarga Indonesia.

Sajian aneka olahan daging ayam ini, tidak hanya sering anda santap di rumah bersama keluarga, namun juga dirumah makan atau restoran.

Nah, agar Anda tidak terlalu banyak pengeluaran, ada baiknya Anda sekeluarga mengurangi kebiasaan makan diluar.

Membuat sendiri aneka olahan daging ayam sendiri lebih baik daripada terus-terusan menyantap sajian ini diluar.

Seperti yang kita tahu, daging ayam bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan enak serta menggugah selera.

Entah itu dibuat menjadi masakan ayam bakar, yang cara memasaknya pun tidak sulit, bahkan praktis dan simpel.

Resep Ayam Goreng


Atau bisa juga dengan membuat soto ayam, yang merupakan salah satu jenis masakan asli Indonesia.

Daging ayam juga merupakan bahan masakan yang bisa ditemukan dengan sangat mudah di pasaran.

Harganya pun terbilang sangat terjangkau, jika dibanding dengan daging sapi atau daging kambing.

Bicara soal daging ayam dan olahannya, Dunia Asa - Dunia Wisata dan Kuliner kali ini punya resep daging ayam yang super lezat.


Yup, serba serbi resep ayam goreng praktis untuk keluarga Anda dirumah.

Bisa untuk menu harian keluarga, ataupun sebagai menu berbuka dan santap sahur selama bulan puasa.

Serba Serbi Resep Ayam Goreng Praktis


Simak serba serbi olahan daging ayam, resep ayam goreng praktis untuk keluarga Anda dirumah dari kami Dunia Asa - Dunia Wisata dan Kuliner.

1. Resep Ayam Goreng Renyah dan Empuk

resep ayam goreng

Pertama dalam daftar resep ayam goreng kami kali ini adalah resep dan cara membuat ayam goreng yang renyah, empuk, lezat dan enak.

Bahan-bahan Resep Ayam Goreng Renyah dan Empuk

Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat ayam goreng renyah yang empuk, adalah sebagai berikut:

Bahan Utama

  • Ayam: 1/2 ekor ayam 
  • 1 lembar daun salam 
  • 1 batang serai memarkan
  • penyedap rasa secukupnya
  • 400 ml air 
  • secukupnya garam 
  • 1/2 sendok teh gula pasir secukupnya
  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan dan Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 cm lengkuas 
  • 3 buah bawang merah 
  • 1 cm kunyit 
  • 2 cm jahe 
  • 1 butir kemiri 
  • 4 siung bawang putih 
  • 1 1/2 sendok teh ketumbar 

Langkah-langkah Cara Membuat Ayam Goreng Renyah dan Empuk, adalah sebagai berikut.

Namun sebelum kita membuat ayam goreng renyah dan empuk, ada beberapa tips yang harus Anda lakukan untuk mempersiapkan ayam sebelum diolah menjadi ayam goreng yang renyah dan empuk.

Tips Menyiapkan Ayam Goreng Renyah dan Empuk: 

  • Pertama adalah mempersiapkan bahan utama yakni ayamnya. 
  • Selanjutnya beberapa bagian pada ayam yang harus kita bersihkan secara merata karena bagian tersebut tidak akan digunakan. 
  • Potong-potong ayam yang masih utuh dengan ukuran sesuai selera Anda. 
  • Kemudian belah ayam dengan bentuk dan ukuran yang sedang, kira-kira cukup untuk satu porsi perorang. 
  • Setelah ayam dipotong secara merata, kemudian cuci dan bersihkan. 
  • Bersihkan ayam dibagian luar secara merata dengan menggunakan air bersih. 
  • Setelah itu, bersihkan pula yang berada dibawah bagian kulit ayam. Karena biasanya terdapat kotoran dan lendir yang menempel pada lemak ayam. 
  • Bersihkan dengan menggunakan tangan secara merata dan pastikan tidak ada kotoran yang masih tersisa. 
  • Angkat dan tiriskan air cucian ayam secara merata. 
  • Selanjutnya, setelah ayam dibersihkan angkat ayam dan masukkan dalam wadah.
  • Berikan air jeruk nipis dan garam untuk sedikit bagian ayam. 
  • Aduk-aduk secara merata dan lumuri. 
  • Setelah itu, diamkan ayam selama kurang lebih 10 menit agar bumbu yang anda masukkan merata dan bau amis pada ayam hilang. 

Cara Membuat Ayam Goreng Renyah dan Empuk: 

  • Siapkan rebusan air dalam panci atau wajan untuk diungkep. 
  • Masukkan ayam kedalamnya bersama dengan daun salam, serai dan juga bumbu yang telah dihaluskan dan berikan sedikit garam. 
  • Aduk-aduk secara merata dan ungkep sampai ayam menjadi setengah matang. 
  • Berikan pula gula, penyedap dan aduk-aduk lalu masak kembali hingga ayam matah dan kuah menyusut secara merata. 
  • Selanjutnya angkat ayam, dan sisihkan sementara untuk selanjutnya akan digoreng. 
  • Siapkan wajan diatas kompor dan berikan minyak goreng. 
  • Gunakan api sedang dan goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. 
  • Setelah ayam matang, angkat sajiankan.

Sajian Ayam Goreng Renyah dan Empuk siap dinikmati.

Baik dihidangkan selagi masih hangat, dan akan lebih nikmat jika dinikmati dengan nasi yang hangat pula.

2. Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

resep ayam goreng

Resep ayam goreng berikutnya dari Dunia Asa adalah resep ayam goreng bumbu kuning.

Resep ayam bumbu kuning ini adalah jenis resep ayam goreng yang mainstream, dan sering dibuat untuk menu harian keluarga dirumah.

Bahan-bahan resep ayam goreng bumbu kuning:

  • 1 kg daging ayam (potong jadi 10 bagian)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm jahe (memarkan)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu halus resep ayam goreng bumbu kuning:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 5 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 3 cm lengkuas
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • 1 sdt air asam
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat resep ayam goreng bumbu kuning:

  1. Siapkan semua bahan mulai dari daging ayam, bumbu halus hingga bumbu tambahan.
  2. Kukus daging ayam hingga empuk dan matang. 
  3. Angkat daging ayam, tiriskan. 
  4. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi. 
  5. Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu. 
  6. Masukkan batang serai, daun salam dan daun jeruk, aduk rata hingga air mendidih. 
  7. Masukkan daging ayam, masak hingga bumbu meresap dan air cukup asat. 
  8. Angkat daging ayam jika bumbu dirasa telah meresap. 
  9. Tiriskan. 
  10. Panaskan minyak di wajan yang berbeda, goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan. 
  11. Angkat jika sudah matang, sajikan.
Sajian ayam goreng bumbu kuning akan semakin nikmat dan mantap ketika disajikan bersama nasi putih hangat, lalapan dan sambal terasi atau tomat.

Selamat mencoba.

Bentar lagi puasa, yuk masak sendiri yang ayam goreng enak dan sehat di rumah untuk menu berbuka ataupun santap sahur keluarga dirumah.

3. Resep Ayam Goreng Balado Merah Khas Padang

resep ayam goreng

Masakan padang ini memang tidak ada habisnya, setelah sebelumnya ada resep ayam bakar padang, nah sekarang kita akan membuat ayam goreng balado merah khas padang.

Bahan-bahan Resep Ayam Goreng Balado Merah Khas Padang:

  • 500 gram daging ayam 
  • 1 buah jeruk nipis 

Bumbu Ungkep Ayam Goreng Balado Merah Khas Padang:

  • 4 siung bawang putih 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sdt ketumbar 
  • 4 siung bawang merah 
  • 1 ruas kunyit 
  • 1 cm jahe 

Bumbu Balado Ayam Goreng Balado Merah Khas Padang:

  • 3 cabai keriting 
  • 3 buah cabai merah 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sendok makan gula merah 
  • Minyak goreng secukupnya 
  • 10 buah cabai rawit merah 
  • 1 sendok makan gula pasir 
  • 2 siung bawang putih

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Resep Ayam Goreng Balado Merah Khas Padang:

  • Pertama, bersihkan ayam. 
  • Potong-potong ayam dengan ukuran sesuai selera. 
  • Kemudian ambil daun jeruk nipis dan lumuri ayam dengan daun jeruk nipis hingga merata. 
  • Diamkan selama kurang lebih 10 menit. 
  • Selanjutnya, bersihkan ayam di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. 
  • Kemudian tiriskan. 
  • Langkah selanjutnya, haluskan semua bumbu ungkep. 
  • Kemudian, ungkep ayam yang sudah dibersihkan dengan menggunakan bumbu ungkep tadi. 
  • Tuangkan air secukupnya. 
  • Lalu masak dengan menggunakan api sedang hingga matang. 
  • Setelah matang, matikan kompor dan lanjut pada langkah berikutnya. 

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Balado Merah 

  • Setelah ayam selesai diungkep, anda bisa langsung menggorengnya. 
  • Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan secukupnya. 
  • Tunggu hingga minyak goreng panas. 
  • Setelah itu, masukan ayam dan goreng hingga matang atau berubah warna menjadi kecoklatan. 
  • Kemudian angkat dan tiriskan. 
  • Haluskan semua bumbu balado yang sudah disiapkan. 
  • Jika kurang pedas tambahkan cabai sesuai selera. 
  • Kemudian tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan
  • Biarkan hingga minyak panas. 
  • Lalu tumis bumbu balado merah sampai matang dan mengeluarkan aroma harum. 
  • Masukan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu balado merah. 
  • Aduk sampai bumbu balado merah merata dengan ayam. 
  • Angkat ayam dan sajikan. 
Ayam goreng balado merah khas padang selesai dibuat. Selanjutnya anda bisa menyajikannya untuk menu harian atau berbuka puasa dan santap sahur keluarga dirumah.

Untuk menambah selera makan, anda bisa melengkapinya dengan lauk pauk tambahan atau lalapan.

4. Resep Ayam Goreng Cabai Hijau

resep ayam goreng

Bahan-bahan Resep Ayam Goreng Cabe Hijau:

  • 1 sdm garam 
  • 1 ekor ayam 
  • 500 ml air 
  • 2 sdm air jeruk nipis 
  • 3 lembar daun salam 
  • 2 ruas lengkuas 

Bumbu-bumbu Resep Ayam Goreng Cabe Hijau: 

  • 3 butir bawang putih 
  • 1 ruas kunyit 
  • 2 sdt garam 
  • 1 ruas jahe 
  • 2 sdt ketumbar 

Dihaluskan

Bahan-bahan Sambal Cabai Hijau untuk Ayam Goreng Cabe Hijau:

  • 5 butir bawang merah 
  • 5 butir cabai hijau 
  • 20 butir cabai rawit hijau 
  • 1 sdm air jeruk nipis 
  • 1 sdt kaldu bubuk 
  • 1 1/2 sdt garam 
  • 1 sdt gula pasir 
  • 15 butir tomat hijau

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Ayam Goreng Cabe Hijau:

  • Pipihkan lengkuas. 
  • Haluskan bumbu-bumbu halus. 
  • Untuk bahan sambal cabai hijau, anda bisa memotong-motong cabai hijau menjadi 3 bagian. 
  • Lalu belah tomat masing-masing menjadi 4 bagian.

Cara Membuat Ayam Goreng Cabai Hijau 

  • Potong ayam yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian sesuai selera. 
  • Cuci ayam di bawah air mengalir hingga bersih. 
  • Cuci ayam hingga lendir dan lemaknya hilang. 
  • Buang kulit ayam jika Anda tidak menyukainya. 
  • Taburkan garam dan jeruk nipis, kemudian remas-remas. 
  • Tunggu selama kurang lebih 10 menit. 
  • Selanjutnya cuci kembali ayam hingga bersih. 
  • Siapkan wajan. 
  • Masukan bahan-bahan seperti ayam, air, bumbu halus, salam dan lengkuas. 
  • Kemudian rebus ayam hingga matang dan empuk. 
  • Apabila masih kurang empuk, tambahkan air dan masak hingga ayam benar-benar empuk. 
  • Apabila ayam sudah matang atau empuk, angkat dan tiriskan. 
  • Siapkan lagi wajan bersih yang lainnya untuk menggoreng ayam. 
  • Tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng. 
  • Panaskan minyak goreng. 
  • Setelah panas, goreng ayam sampai matang atau berubah warna menjadi kecoklatan. 
  • Setelah matang, silahkan angkat dan tiriskan ayam. 

Cara Membuat Sambal Cabai Hijau 

  • Bahan-bahan sambal seperti cabai hijau, tomat, cabai rawit, bawang merah direbus sampai lunak. 
  • Kemudian, angkat dan tiriskan terlebih dahulu. 
  • Selanjutnya, ulek kasar bahan sambal. 
  • Pastikan anda tidak menguleknya sampai halus. 
  • Siapkan kembali wajan. 
  • Lalu tambahkan minyak ke dalam wajan. 
  • Panaskan minyak. 
  • Lalu masukan sambal beserta bahan-bahan yang lainnya seperti kaldu bubuk, garam, air jeruk nipis dan gula pasir. 
  • Aduk hingga merata. 
  • Coba rasanya, jika ada yang kurang tambahkan bumbu sesuai selera. 

Cara Menyajikan Ayam Goreng Cabe Hijau

  • Siapkan ayam di atas piring saji
  • Kemudian lumuri ayam dengan sambal cabai hijau yang sudah dibuat. 
Kini ayam goreng sambal cabe hijau sudah siap untuk dinikmati bersama keluarga.

Santap bersama nasi hangat agar selera makan anda semakin bertambah.


5. Resep Ayam Goreng Mentega

resep ayam goreng

Bagi ibu-ibu di rumah yang mungkin biasa menghidangkan ayam dengan cara menggoreng saja, bisa sekali-kali mencoba untuk membuat ayam goreng mentega.

Jadi penggunaan mentega yang dipadu dengan rempah-rempah pilihan akan membuat makanan menjadi lebih spesial.

Bahan-bahan resep ayam goreng mentega:

  • 1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
  • Bumbu Ayam Goreng Mentega yang Dihaluskan
  • Bawang putih: 2 siung
  • Merica butiran: ½ sdt
  • Garam: 2 sdt

Bumbu Ayam Goreng Mentega:

  • Mentega: 2 sdm
  • Bawang Bombay, iris: 75 g
  • Saus Inggris: 2 sdm
  • Kecap asin: 1 sdm
  • Kecap manis: 1 sdm
  • Air jeruk nipis: 1 sdm
  • Garam: 1 sdt

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega:

  • Ambil daging ayam dan lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata
  • Panaskan minyak (disarankan agak banyak), goreng daging ayam yang sudah dilumuri dengan bumbu sampai kering. Angkat lalu tiriskan 
  • Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bumbu ayam goreng mentega, aduk sampai rata
  • Setelah rata, masukkan ayam goreng. Masaklah sampai bumbu meresap, angkat
  • Ayam goreng mentega siap disajikan

Ayam goreng mentega siap untuk disajikan dan disantap bersama keluarga Anda dirumah

6. Resep Ayam Goreng Kremes

resep ayam goreng

Selanjutnya kita membuat hidangan ayam goreng yang lain daripada biasanya, yakni ayam goreng kremes yang bisa menjadi pilihan menu harian keluarga Anda.

Renyahnya kremes yang di taburkan di atas ayam goreng bisa menambah nafsu makan kita.

Apalagi jika di lengkapi dengan sambal pedas segar buatan sendiri di rumah, tentu akan semakin melengkapi hidangan yang anda sajikan.

Bahan-bahan resep ayam goreng kremes:

  • Santan 500 ml
  • Minyak goreng secukupnya
  • 4 buah paha ayam utuh

Bumbu Ayam Goreng Kremes yang Dihaluskan:

  • Kemiri: 3 butir
  • Bawang merah: 4 buah
  • Bawang putih: 4 siung
  • Ketumbar bubuk: ½ sendok makan
  • Garam: 1 sendok teh
  • Bahan Kremes
  • Tepung beras: 2 sendok makan
  • Kuning telur: 1 butir
  • Baking powder: 1 sendok teh
  • Air rebusan ayam: 300 ml
  • Tepung sagu: 2 sdm

Cara Masak Ayam Goreng Kremes:

  • Masukkan potongan daging ayam dengan santan dan bumbu ayam kremes yang sudah dihaluskan ke dalam panci. 
  • Masak hingga matang, angkat dan tiriskan
  • Goreng ayam ke dalam minyak panas sampai kering. 
  • Angkat, sisihkan
  • Campur rata air rebusan ayam dengan bahan kremes
  • Goreng adonan tepung ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan
  • Ayam goreng kremes pun siap disajikan

Sajikan bersama keluarga dengan nasi hangat dan sambal buatan Anda sendiri dirumah.

7. Resep Ayam Goreng Lengkuas

resep ayam goreng

Membuat makanan dengan tambahan lengkuas sebagai bahan utama resep ayam goreng tidaklah semudah yang kita bayangkan.

Namun, tidak pula sesulit yang bisa Anda bayangkan.

Nah, bagaimana cara membuat resep ayam goreng lengkuas ini, berikut kami sajikan di bawah ini, untuk Anda yang ingin membuat ayam goreng lengkuas sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan resep ayam goreng lengkuas:

  • Daging ayam: 1 kg (potong sesuai selera)
  • Santan: 300 ml
  • Lengkuas parut: 150 gram
  • Daun salam: 2 lembar
  • Daun jeruk: 2 lembar
  • Air asam jawa: 1 sendok makan
  • Serai: 1 Batang (memarkan)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Ayam Goreng Lengkuas yang Dihaluskan:

  • Ketumbar 1/2 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Jahe 3 cm
  • Kunyit 3 cm
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 4 butir
  • Bawang merah 7 siung
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas:

  • Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus, masak hingga santan kering dan bumbu sudah meresap. Angkat dan tiriskan
  • Goreng ayam dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan
  • Goreng juga sisa bumbu untuk memasak ayam sampai kering dan berwarna kecokelatan.
  • Ayam goreng lengkuas siap disajikan

Olahan ayam goreng lengkuas ini siap untuk disajikan untuk menu santap siang, makan malam atau bahkan menu selama bulan puasa keluarga Anda dirumah.

8. Resep Ayam Goreng Kalasan

resep ayam goreng

Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah Sleman, Yogyakarta.

Sebelumnya kami telah memberikan Anda resep ayam bakar kalasan, nah dikesempatan kali ini kami akan menyajikan resep ayam goreng kalasan.

Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini memiliki banyak penggemar tersendiri dari seluruh Indonesia.

Untuk membuatnya sendiri di rumah berikut kami berikan resep ayam goreng kalasan untuk Anda.

Bahan-bahan Resep Ayam Goreng Kalasan:

  • Ayam buras: 1 ekor, potong menjadi 4 bagian
  • Air jeruk nipis: 2 sendok makan
  • Bawang putih: 1 sendok teh
  • Air kelapa: 500 ml
  • Gula Jawa: 50 gram (iris halus)
  • Kecap manis: 2 sendok makan
  • Daun salam: 1 lembar
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayam Goreng Kalasan yang Dihaluskan:

  • Bawang merah: 8 butir
  • Bawang putih: 4 siung
  • Lengkuas: 1 cm
  • Merica butiran: ½ sendok teh
  • Garam 1 sendok: teh

Cara Masak Ayam Goreng Kalasan:

  • Siapkan air jeruk nipis dan bawang putih, lumuri potongan daging yam dengan bahan tersebut sampai merata, lalu diamkan sekitar 1 jam
  • Rebus air kelapa bersama semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih
  • Tambahkan gula, kecap manis dan salam
  • Masukkan daging ayam ke dalam bumbu yang sedang di masak.
  • Tunggu sampai dagingnya lunak dan kuahnya mengering. 
  • Angkat dan tiriskan
  • Panaskan minyak dan goreng daging ayam hingga kering
  • Ayam kalasan pun siap disajikan

Menu ayam goreng kalasan ini sangat pas untuk disajikan ketika memasuki waktu berbuka puasa bersama keluarga Anda dirumah.

9. Resep Ayam Goreng Kecap

resep ayam goreng

Resep ayam goreng berikutnya dari kami adalah Resep Ayam Goreng Kecap.

Resep dan cara membuat ayam goreng kecap ini sangat mudah dan simple. Pastinya dapat Anda buat sendiri dirumah.

Orang Indonesia tidak pernah lepas dari salah satu bumbu ini, yakni kecap.

Kecap sering kali digunakan sebagai penyeadp sekaligus menambah cita rasa masakan menjadi lebih nikmat dan gurih.

Kali ini, kita akan membuat ayam goreng yang dipadu dengan bumbu kecap manis.

Bahan-bahan ayam goreng kecap:

  • Ayam kampung: 1 ekor
  • Bawang putih: 5 siung
  • Bawang bombay: 1 buah
  • Jeruk limau: 2 buah
  • Jeruk nipis: 2 buah
  • Saos tiram 2 sendok makan
  • Margarin 3 sendok makan
  • Tomat: 1 buah
  • Garam secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kecap:

  • Lumuri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam, dan tunggu 5 menit
  • Kukus daging ayam kurang lebih 15 menit agar lunak dan hilang lemaknya
  • Panaskan minyak, goreng ayam yang sudah di kukus sampai berwarna kuning kecoklatan. 
  • Angkat dan tiriskan
  • Tumis bawang bombay, tomat, dan bawang putih menggunakan mentega. 
  • Biarkan sampai layu
  • Masukkan ayam yang telah di goreng dan saus tiram. 
  • Tambahkan juga kecap manis secukupnya, aduk hingga rata
  • Masak kira-kira 10 menit agar bumbu benar-benar meresap. 
  • Angkat dan tiriskan kembali
  • Tabur dengan perahan jeruk limau di atas ayam
  • Ayam goreng kecap pun siap disajikan
Bagi Anda yang ingin mengolah ayam dengan cita rasa lainnya silahkan coba resep soto ayam ini yang pastinya tidak kalah lezatnya.

10. Resep Ayam Goreng Tepung

resep ayam goreng

Selanjutnya adalah resep dan cara membuat ayam goreng tepung.

Ayam goreng tepung ini pada dasarnya adalah ayam yang di baluti dengan tepung dan bumbu rempah pilihan untuk selanjutnya di goreng.

Untuk resep ayam goreng tepung itu sendiri adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan Resep Ayam Goreng Tepung:

  • Ayam: 1/2 kg
  • Telur: 1 butir
  • Tepung terigu: 50 gr (bahan I )
  • Tepung terigu: 100 gr (bahan II )
  • Tepung maizena: 3 sdm
  • Kaldu ayam bubuk: 1 sdt (sesuai selera)
  • Baking powder: 1 sdt
  • Air jeruk nipis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayam Goreng Tepung yang Dihaluskan

  • Bawang putih: 2 siung
  • Jahe: 2 cm
  • Merica: 1/2 sdt
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Masak Ayam Goreng Tepung:

  • Lumuri potongan daging ayam dengan jeruk nipis, tunggu kurang lebih 5 menit kemudian bilas dengan air
  • Setelah dibilas, rendam daging ayam ke dalam bumbu halus yang sudah di tambah sedikit air selama 1 jam (bisa lebih). 
  • Angkat dan tiriskan
  • Kemudian campur dan gulingkan potongan daging ayam ke dalam tepung terigu bahan I, satu per satu sampai rata
  • Masukkan ke dalam kocokan telur yang telah disiapkan, 
  • Lalu campur dan gulingkan lagi ke dalam tepung terigu bahan II sambil di cubit dan di tekan
  • Panaskan minyak, ketok-ketok daging ayam barangkali ada kelebihan tepung dan goreng sampai matang. 
  • Angkat dan tiriskan

Ayam goreng tepung pun siap untuk dihidangkan sebagai menu santap malam keluarga Anda dirumah.

11. Resep Ayam Goreng Serundeng

resep ayam goreng

Kali ini kita akan mencoba berkreasi untuk mengolah ayam goreng menjadi hidangan khas ayam goreng serundeng.

Olahan makanan berbahan baku ayam ini sangat enak, gurih yang identik dengan kelapa yang bercampur menjadi satu dalam sebuah hidangan lezat.

Bahan-bahan ayam goreng serundeng:

  • Ayam: 1 ekor
  • Kelapa parut: 300 gr
  • Air kelapa muda: 500 ml
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayam Goreng Serundeng yang Dihaluskan:

  • Lengkuas: 3 cm (memarkan)
  • Bawang merah: 6 buah
  • Bawang putih: 4 siung
  • Daun salam: 2 lembar
  • Ketumbar: 1 sendok makan
  • Gula merah: 2 sendok makan (iris)
  • Garam: 1 sendok makan
  • Air asam: 2 sendok makan

Cara Masak Ayam Goreng Serundeng:

  • Campurkan semua bahan dan bumbu, masak sampai mendidih dan tercampur rata
  • Masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu yang medidih, ungkep dan kecilkan api.
  • Tunggu sampai ayam lunak dan bumbu benar-benar meresap. 
  • Angkat dan tiriskan.
  • Terakhir, tumis sisa bumbu ayam sampai menjadi serundeng.
  • Ayam goreng serundeng pun siap dihidangkan
11 serba serbi resep ayam goreng diatas bisa Anda coba di rumah.

Bisa Anda sajikan sebagai menu harian ataupun sebagai menu selama bulan puasa.

Untuk memuatnya pun tidak lah sulit, karena bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang di gunakan cukup mudah untuk didapatkan.

Tips Memasak Ayam Goreng agar Empuk Dikunyah


Masakan ayam goreng adalah jenis masakan yang bisa dikatakan super praktis, dan menjadi hidangan andalan.

Ayam goreng bisa menjadi menu dadakan yang sangat mudah untuk disiapkan dan tidak perlu memakan waktu lama.

Entah itu, karena Anda baru pulang kerja dan belum sempat masak untuk keluarga, ataupun karena kedatangan tamu jauh, sajian ayam goreng ini bisa menjadi salah satu menu yang paling sering kali dihidangkan.

Untuk itu, agar dapat menghasilkan ayam goreng dengan daging super empuk, anti-keras, Anda dapat melakukan tips dan trik berikut ini ketika memasak resep ayam goreng.

Tips memasak ayam goreng agar empuk dan tidak keras ini tidaklah sulit untuk dilakukan, hanya dengan sedikit trik, Anda dapat menghasilkan ayam goreng yang empuk dan tidak keras.

Apa saja tips dan trik agar ayam goreng tidak keras dan lebih empuk? Simak ulasan berikut ini.

Menggunakan Tusuk Gigi/ Garpu


Salah satu trik untuk menghasilkan ayam goreng yang empuk saat dikunyah dan tidak keras adalah dengan menusukkan daging ayam menggunakan tusuk gigi atau garpu.

Daging ayam yang sudah dibersihkan dan dibumbui bisa Anda tusuk-tusuk menggunakan garpu atau tusuk gigi di beberapa bagian daging ayam yang akan digoreng.

Cara ini dapat membuat serat daging ayam menjadi lebih lunak. Jadi, ketika daging ayam akan digoreng, bumbu resep ayam goreng yang telah kami sebutkan diatas, bisa lebih meresap dan daging ayamnya pun menjadi tidak terlalu alot atau keras.

Apalagi untuk bagian daging ayam yang tebal, seperti bagian dada ayam yang banyak serat dagingnya, Anda bisa tusuk bagian daging dada ayam terlebih dahulu pada beberapa bagian agar menjadi lebih empuk.

Menggunakan Minyak Goreng Baru yang Banyak


Trik kedua menggoreng ayam agar tidak keras dan lebih empuk adalah dengan jalan menggunakan minyak goreng yang lebih banyak dan masih baru.

Minyak goreng yang banyak ini akan merendam semua daging ayam yang akan digoreng, sehingga ayam goreng akan matang dengan sempurna.

Minyak goreng yang dipakai juga sebaiknya masih baru agar bisa menghasilkan rasa ayam goreng yang lebih gurih dan renyah.

Ayam Goreng Empuk dan Tidak Keras


Tips dan trik lainnya agar ayam goreng tidak keras dan lebih empuk adalah ketika menggoreng daging ayam kita lakukan dengan beberapa hal berikut ini:

Menggunakan Api yang Kecil


Api kompor yang terlalu besar, akan membuat minyak terlalu cepat panas, dan minyak yang cepat panas, akan cepat membuat bagian luar daging ayam keras/ masak dan bagian dalamnya masih kurang masak atau masih mentah.

Api kompor yang terlalu besar juga dapat membuat daging ayam yang digoreng bisa terasa lebih alot.

Untuk itu, gunakanlah api kompor yang kecil agar proses memasak lebih merata.

Bagian dalam dan luar daging ayam akan matang secara merata dan lebih baik dengan api kompor kecil.

Bisa juga dengan lebih dulu memanaskan minyak goreng dengan api kecil sampai benar-benar panas, lalu masukkan daging ayam, kemudian, besarkan api sedikit.

Menggunakan Margarin


Untuk porsi daging ayam yang kecil dan sedikit, misal untuk olahan daging ayam sekali gigit dengan potongan kecil, Anda bisa menggorengnya dengan margarin.

Aroma daging ayam bisa lebih harum dan rasanya pun lebih gurih.

Semoga artikel serba serbi resep ayam goreng dari kami Dunia Asa - Dunia Wisata dan Kuliner ini bisa menjadi referensi memasak Anda dirumah.

Dengan bahan dasar olahan daging ayam, baik ayam potong maupun ayam kampung. Selamat mencoba!
Loading...
loading...

Berlangganan update postingan terbaru via email:

Belum ada Komentar untuk "Serba Serbi Resep Ayam Goreng Praktis untuk Keluarga"

Posting Komentar

asuransi

asuransi mobil

kredit

kredit elektronik

simulasi kredit mobil