Skip to main content

Berbagai Macam Resep Ayam Lada Hitam Pedas Manis

Masakan berbahan dasar daging ayam hampir menjadi menu harian keluarga.

Olahan daging ayam telah menjadi lauk utama saat santap siang maupun malam.

Ada banyak sekali cara pengolahan daging ayam hingga menjadi masakan yang mudah, simpel dan tentu saja nikmat.
resep ayam lada hitam

Lihat juga: Aneka Resep Soto Ayam

Resep Ayam Lada Hitam


Dan kali ini, kumpulan resep masakan dari dunia asa akan menyajikan olahan resep daging ayam lada hitam.

Resep olahan daging lada hitam ini tidak tertutup kemungkinan hanya untuk daging ayam saja, namun juga bisa untuk daging sapi dan daging kambing.

Namun, karena ayam hampir menjadi menu makanan setiap hari yang ada dimeja makan, maka kali ini dunia asa akan menyajikan resep ayam lada hitam pedas manis untuk Anda dirumah.

Cara membuat ayam lada hitam ini tidaklah sulit, sangat mudah.

Yang utama dari semua jenis masakan adalah ketersediaan bumbu-bumbu serta bahan-bahan utama dirumah Anda agar dapat mengolah daging ayam menjadi masakan ayam lada hitam pedas manis.

Berbagai macam resep ayam lada hitam pedas manis ini kami sajikan agar Anda dan keluarga dirumah tidak bosan dengan jenis masakan yang ada untuk bahan dasar daging ayam.

Apalagi untuk merayakan hari-hari besar keagamaan.

Ayam lada hitamg pedas manis ini akan menjadi hidangan yang memanjakan lidah untuk keluarga ataupun sanak saudara yang berkunjung kerumah Anda.

Bahkan tidak hanya itu, Anda juga bisa membuat sendiri resep ayam lada hitam ini untuk disajikan dalam acara-acara hajatan dirumah Anda.

Entah itu hajatan arisan bulanan atau mingguan dirumah, atau hajatan memperingati hari-hari besar keagamaan dan juga hajatan syukuran dirumah.

Berbagai Macam Resep Ayam Lada Hitam Pedas Manis


Tidak usah berpanjang lebar lagi, berikut kami sajikan berbagai macam resep ayam lada hitam untuk Anda dan keluarga dirumah.

Resep Ayam Lada Hitam Praktis Sederhana


resep ayam lada hitam praktis sederhana

Bahan Resep Ayam Lada Hitam Praktis Sederhana

  • 250 gr daging ayam filet
  • ½ buah bawang bombay
  • ½ buah paprika hijau
  • 2 buah bawang merah
  • 2 sdt merica hitam atau lada hitam
  • 3 sdm kecap manis
  • ¼ sdt gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • Penyedap rasa (tambahan)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Ayam Lada Hitam Praktis Sederhana

  • Bersihkan daging ayam filet. Potong sesuai selera, umumnya potongan berbentuk dadu atau kotak.
  • Iris halus bawang bombay dan bawang merah.
  • Potong segitiga paprika hijau.
  • Tuangkan satu sendok kecap manis ke atas potongan ayam filet. Diamkan selama beberapa saat.
  • Panaskan minyak secukupnya dalam penggorengan.
  • Masukkan bawang bombay dan bawang merah. Masak hingga harum.
  • Masukkan paprika dan masak kurang lebih 3 menit.
  • Masukkan potongan ayam, tambahkan merica atau lada hitam, kecap manis, gula, garam, dan penyedap rasa jika diperlukan.
  • Masak hingga matang dan bumbu meresap.
  • Angkat dan sajikan bersama nasi putih.

Itulah tadi salah satu resep ayam lada hitam praktis dan sederhana, selanjutnya kita akan menyajikan resep ayam lada hitam pedas manis.

Lihat: Aneka Resep Olahan Daging Ayam

Resep Ayam Lada Hitam Pedas Manis


resep ayam lada hitam pedas manis

Bahan Utama Resep Ayam Lada Hitam Pedas Manis:

  • daging ayam yang sudah di filet 500 gram
  • bawang Bombay 2 buah
  • paprika hijau 1 buah
  • bawang merah 6 siung
  • merica hitam/ lada hitam 3 sendok teh
  • kecap manis 5 sendok makan
  • gula pasir, secukupnya
  • garam, secukupnya
  • penyedap rasa 1 sendok teh (jika suka)
  • minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Resep Ayam Lada Hitam Pedas Manis:

  • Pertama-tama siapkan semua bahan yang dibutuhkan dalam mengolah daging ayam lada hitam di atas.
  • Kemudian bersihkan daging ayam yang sudah difilet, potong sesuai sera. Biasanya ayam akan dipotong dengan bentuk dadu atau kotak tipis.
  • Setelah itu iris dan cincang halus semua bumbu yang tertulis, sisihkan.
  • Potong paprika hijau dengan bentuk bulat atau kotak sesuai selera, sisihkan.
  • Siapkan baskom atau wadah yang cukup untuk ayam, beri kecap manis pada potongan daging ayam, lalu diamkan selama 5 menit.
  • Siapkan wajan untuk menumis dengan ukuran sedang, beri minyak sucukupnya untuk menumis.
  • Tumis bawang merah, lalu bawang Bombay hingga baunya harum. Setelah itu masukan paprika hijau masak hingga paprika terlihat layu. Setelah layu, masukan daging ayam, lalu tambahkan garam, kecam manis, gula pasir, penyedap rasa dan merica/ lada hitam sesuai selera.
  • Aduk-aduk pelan hingga semua bumbu dan daging menyatu. Masak daging ayam hingga benar-benar matang dan empuk. Jika belum empuk, anda bisa menambahkan air sedikit demi sedikit, lalu masak hingga benar-benar asat airnya.
  • Setelah daging ayam sudah empuk dan rasanyapun juga enak, anda bisa matikan kompor angkat dan sajikan di atas piring.
  • Resep ayam lada hitam siap untuk dihidangkan.
Resep ayam lada hitam pedas manis yang gurih, lezat dan nikmat siap disajikan untuk keluarga Anda dirumah. Selanjutnya kita akan membuat resep ayam lada hitam pedas istimewa.


Resep Ayam Lada Hitam Pedas Istimewa


resep ayam lada hitam pedas istimewa

Bahan Resep Ayam Lada Hitam Pedas Istimewa

  • Ayam potong menjadi 12 bagian - 1 ekor
  • Paprika hijau ukuran sedang - 1/2 buah
  • Paprika merah ukuran sedang - 1/2 buah
  • Bawang bombay, iris memanjang menjadi 3 bagian - 1 buah
  • merica hitam, tumbuk kasar - 1 sdm
  • kecap manis - 4 sdm
  • kecap inggris - 2 sdm
  • minyak wijen - 1 sdm
  • kecap asin - 1/2 sdt
  • garam - 1/2 sdt
  • margarine - 2 sdm
  • Bahan untuk bumbu rendaman ayam:
  • bawang putih - 5 siung
  • gula merah sisir - 1 sdm
  • garam - 1 sdm

Cara Membuat Resep Ayam Lada Hitam Pedas Istimewa

  • Lumuri ayam dengan bumbu halus rendaman, diamkan sesaat.
  • Panaskan wajan, masukkan ayam, tutup. Biarkan hingga ayam matang, sisihkan.
  • Siapkan kembali wajan bersih, panaskan margarine. Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan paprika merah dan hijau, aduk sesekali hingga agak layu.
  • Masukkan ayam yang telah disisihkan tadi, aduk. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, kecap asin dan minyak wijen serta garam. Aduk kembali hingga semua ayam terbalut rata dan menyatu dengan bumbu. Sesuaikan rasanya.
  • Masak hingga ayam dan bahan lainnya matang. 

Tips Cara Membuat Resep Ayam Lada Hitam Pedas Istimewa

  • Pada saat memasak ayam dengan bumbu rendaman, masak dengan api sedang dan biarkan hingga air yang keluar dari daging ayam habis. 
  • Bolak balik ayam sesekali agar matang merata hingga mencapai tingkat kematangan 75-80%. 
  • Jangan terlalu lama dimasak, karena ayam akan menjadi keras.

Ayam lada hitam pedas yang istimewa siap untuk disajikan. Bagi Anda yang masih belum cukup variasi olahan daging ayam berupa resep ayam lada hitam, kami lanjutkan lagi dengan resep fillet ayam lada hitam.

Resep Fillet Ayam Lada Hitam


resep fillet ayam lada hitam

Bahan Resep Fillet Ayam Lada Hitam

  • 5 potong ayam fillet, potong sesuai selera
  • 1/2 buah bawang bombay, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 1 sdt lada hitam bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 buah jeruk nipis
  • wijen untuk taburan (opsional)
  • gula dan garam secukupnya

Cara Memasak Resep Fillet Ayam Lada Hitam:

  • Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  • Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
  • Masukkan daging ayam.
  • Tambahkan kecap, saus tiram, gula, dan garam.
  • Aduk sampai rata.
  • Tambahkan sedikit air, aduk rata dan masak sampai bumbu meletup-letup dan air menyusut.
  • Koreksi rasa, angkat, taburi wijen dan sajikan.

Bagaimana super simple dan mudah bukan? Masih kurang macam resep ayam lada hitamnya?

Okeh! Dunia Kuliner Asa akan lanjutkan lagi dengan resep ayam kuah lada hitam

Resep Ayam Kuah Lada Hitam


resep ayam kuah lada hitam

Bahan Resep Ayam Kuah Lada Hitam:

  • 1 kg daging dada ayam (bisa diganti ayam potong biasa)
  • 2 siung bawang putih1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 siung bawang merah2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus lada hitam kemasan
  • 1/2 sdt lada hitam halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam, gula dan penyedap secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat Resep Ayam Kuah Lada Hitam:

  • Potong-potong daging ayam dan bumbui dengan garam dan merica. 
  • Jika menggunakan ayam potong, Rebus ayam hingga matang. 
  • Tiriskan ayam.
  • Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum. 
  • Masukkan ayam dan tumis sebentar hingga berubah warna. 
  • Masukkan kecap manis, saus lada hitam, lada hitam bubuk dan merica bubuk. 
  • Tuang air secukupnya. 
  • Masukkan garam, gula dan penyedap secukupnya. 
  • Masak hingga kuah berkurang dan kuah lada hitam mengental.

Jadilah ayam kuah lada hitam yang akan menggugah selera makan keluarga Anda dirumah.

Sepertinya masih kurang ya? Baiklah, terakhir kami sajikan untuk Anda resep ayam lada hitam tumis.

Resep Ayam Lada Hitam Tumis


resep ayam lada hitam tumis

Bagi anda yang ingin tahu seperti apa resep untuk membuat sajian tumis ayam lada hitam, mari kita simak seperti apa hidanagn tumis ayam lada hitam dibawah ini.

Bahan-Bahan Resep Tumis Ayam Lada Hitam 

  • 250 gram fillet ayam 
  • 100 cc air 
  • 2 sdm minyak sayur 

Bahan Bumbu Resep Ayam Lada Hitam Tumis

  • 1/2 buah bawang bombay iris tipis 
  • 1/2 sdm winyak wijen 
  • 2 siung bawang putih dimemarkan 
  • 1/2 sdt lada hitam tumbuk kasar 
  • 1/2 sdt kecap asin 
  • 1 buah paprika iris kecil 
  • garam secukupnya 

Sebelum kita masuk bagaimana cara membuat resep ayam lada hitam tumis, kami akan membagikan beberapa tips dalam mempersiapkan bahan utama resep ayam lada hitam tumis.

Tips Membuat Resep Ayam Lada Hitam Tumis:

  • Pertama kali yang bisa Anda lakukan adalah mempersiapkan bahan-bahan utamanya. 
  • Karena, bahan utama atau ayam lada hitam tumis kali ini perlu kita bersihkan terlebih dahulu sebelum dimasak dan diolah menjadi hidangan yang enak dan lezat. 
  • Potong-potong terlebih dahulu fillet ayam dengan menggunakan pisau secara merata sesuai selera Anda. 
  • Setelah dipotong-potong, daging ayam dibersihkan, dengan jalan dikucurkan dibawah air yang mengalir.
  • Remas-remas sedikit bagian daging ayam agar kotoran yang menempel pada ayam bisa dibersihkan secara merata. 
  • Kemudian angkat ayam dan sisihkan sementara dan tiriskan air cuciannya sementara. 
  • Setelah itu, lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis secara merata dan berikan taburan garam. 
  • Aduk-aduk dan lumuri bahan ini secara merata. 
  • Sisihkan daging ayam untuk sementara. 
Semua tips diatas dilakukan agar ayam bau amis ayam yang menempel dapat dibersihkan dan dihilangkan, jadi bisa Anda terapkan untuk semua resep ayam lada hitam yang telah kami sajikan.

Lihat: Aneka Resep Olahan Serba Nasi

Cara Membuat Ayam Lada Hitam Tumis

  • Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tuangkan sedikit bagian saja. 
  • Tunggu sampai minyak ini panas secara merata. 
  • Setelah itu, masukkan bawang putih kedalamnya bersama dengan bawang bombay dan juga paprika.
  • Aduk-aduk sampai semua bahan layu dan tercium bau harum dari tumisan bumbu ini. 
  • Kemudian masukkan bumbu-bumbu kedalamnya dan masak sampai semua bahan ini layu secara merata. 
  • Masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong dan aduk-aduk sampai ayam berubah warnanya. 
  • Setelah itu, masukkan air kedalamnya dan masak ayam hingga matang dan airnya mengering. 
  • Cicipi bumbunya sampai pas dan aduk-aduk sampai semua bahan ini merata. 
  • Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan selagi masih hangat. 

Empuk dan gurihnya daging ayam yang berpadu bersama dengan rempah-rempah lada hitam, membuatnya menjadi begitu lezat dan istimewa.

Apalagi jika disajikan pada saat berbuka puasa ataupun saat santap sahur keluarga dirumah, tentu akan semakin nikmat dan Insyaallah penuh berkah.
Loading...
Loading...
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar