Dunia Asa - Dunia Wisata dan Kuliner

Dunia informasi wisata, Kuliner, Paket Tour Wisata, Resep, tips wisata, Backpacker, Wonderful Indonesia, Liburan Bersama Keluarga

Ingin Tahu Cara Membuat Asam Keueng Kerling Kuliner Khas Aceh? Ini Caranya

Berada di Kecamatan Tangse Kabupaten Pidie, Nangro Aceh Darussalam tentulah belum lengkap apabila belum mencoba wisata kuliner khas masyarakat Tangse, Kabupaten Pidie Propinsi Aceh.

Puas bermain basah-basahan dan menikmati keindahan alam dan pesonanya, seraya Menjala Ikan Kerling di Sungai Koala Kecamatan Tangse Kabupaten Pidie.

Kini saya ajak kamu untuk membuat Asam Keueng Kerling kuliner khas Aceh ini yang bahan pokok nya Ikan Kerling.

Asam Keueng Kerling

Kecamatan Tangse, Kabupaten Pidie ini memang tidak terlepas dari ikan Kerling, masakan ikan kerling, banyak kita temui disini, dan yang menjadi primadonanya adalah Asam Keueng Kerling.

Kuliner jenis ini adalah merupakan ikon kuliner Tangse, jenis penganan yang sangat banyak dicari di kecamatan Tangse.

Penganan ini adalah gabungan dari perpaduan lezatnya daging ikan kerling dengan sejumlah rempah hingga menciptakan rasa nan nikmat, tidak percaya? Kamu bisa mencoba untuk membuatnya sendiri disini.

Nah berikut cara membuat Asam Keueng Kerling, kuliner khas Tangse, Propinsi Aceh :

Bahan-bahannya adalah:

  • Daging Ikan Kerling (dipotong sesuai selera)
  • Kunyit
  • Cabe Hijau
  • Jeruk Nipis
  • Tomat Kecil
  • Asam Sunti, dan
  • Bumbu pelengkap lainnya sesuai selera sobat asa (garam, penyedap makanan)


Cara Memasak:

  • Panaskan air dan masak ikan kerling
  • Sementara ikan kerling sedang dimasak,

Haluskan:

  • Cabe
  • Asam Sunti.

Asam Sunti merupakan bumbu yang selalu digunakan oleh masyarakat tangse kabupaten pidie Nangro Aceh Darussalam dan Asam Sunti sendiri terbuat dari Belimbimg Wuluh.

Selain untuk membuat kuah Asam Keueng Kerling terasa lebih segar, Asam Sunti juga dimaksudkan untuk menghilangkan anyir dari ikan kerling itu sendiri.

Tambahkan :

  • Kunyit
  • Tomat


Setelah selesai menghaluskan rempah-rempah diatas, masukkan bumbu-bumbu tersebut kedalam rebusan ikan kerling dan diamkan hingga mendidih.

Memasak ikan kerling tidaklah membutuhkan waktu yang lama, meskipun ikan kerling memiliki daging yang berukuran besar dan tebal, daging ikan kerling sangat mudah hancur.

Setelah kuah Asam Keueng Kerling mendidih, masukkan garam secukupnya, aduk sesaat dan Asam Keueng Kerling siap untuk dihidang dan disantap.

Itulah tadi, Cara Membuat Asam Keueng Kerling, kuliner khas Tangse Propinsi Aceh, selamat mencoba.